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营养价值

核桃仁怎么保存?

2017-09-19 10:45:31 来源:中国核桃交易网

首先一定要把核桃仁放在通风环境较好并且透气的地方,另外最好不要用密封的袋子装,可以选择食用布袋或者麻袋以及其他一些透风性比较优越的袋子装。

其次用透风较好的袋子装是为了防止核桃的干度不够时利用透风较好的袋子有效快速的散发、吸收湿气和水分,从而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、发霉。

最后建议核桃还是不要剥开比较好,带壳保存的久点。那么核桃怎么样吃才最营养?生吃!核桃中不脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏,而这正是核桃的有益成分。

这些营养成分对脑发育,增加脑细胞的活力及益智等方面具有很重要的作用!

关于核桃的保质期

1、核桃油的保质期分为两种,普通加工的核桃油保质期大概在3个月左右,而精炼的核桃油保质期更久,大约在12个月左右。

2、核桃仁,保持期为6个月。

3、核桃干果冷藏保持期为10个月。

4、核桃鲜果(湿核桃)保持期为15天。

5、青皮核桃保持期为1个月。

教您剥核桃壳的方法:中央台生活栏目有关介绍,把核桃放在锅里煮开然后捞出迅速放入冷水中,这样处理后就好打开了。而且可以扒出完整的核桃仁。




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