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营养价值

核桃真的是“抗癌神器”吗?

2017-09-19 10:45:25 来源:

 近看微信,有说“吃核桃可以预防乳腺癌”,请问这有道理吗?如果有,那该怎么吃呢?

据说核桃的营养价值高,能减少患抑郁症的概率等,每天吃60克的核桃能减少乳腺癌和肿瘤的几率。核桃果真有如此功效吗?

《本草纲目》记载,核桃性味甘、温,有补养气血、补肾固精、润燥化痰、温肺定喘、润肠等功效。食之令人肥健、润肌、黑须发。因此人们亦称核桃为长寿果。现代研究也认为,经常吃核桃可减少肠道胆固醇的吸收,对高血压病、冠心病抗衰老大有裨益。曾有动物实验证明,核桃中的有效成分对小鼠肿瘤有抑制作用。

《中国食物营养成分表》表明,每100克核桃中,含有蛋白质18克,脂肪50.4克,碳水化合物26.2克,维生素C10毫克,维生素E41.17毫克。核桃富含维生素E,维生素E是人体内重要的抗氧化元素,与维生素C能稳定细胞膜,阻止自由基对细胞的攻击,抑制包括脂肪细胞在内的过氧化反应,从而维持细胞正常功能。从这点来看,核桃可能有抗癌和抗脂肪细胞过氧化导致色斑形成的作用。

但多大的剂量才能取得相应的疗效,目前还没有明确的研究成果。况且预防疾病是整体性的,包括合理均衡的饮食、适时充足的睡眠、适当的运动以及平和、包容、友善、充满正能量的心态。所以预防癌性病变的任务不可能仅仅依靠核桃来完成。

另外,核桃脂肪含量较高,其中80%属于不饱和脂肪酸,热量较高。 如每天吃60克核桃(4个~5个),其油脂含量高达30克,远超标准摄取量,因此建议每天吃两个就够了。核桃的确是好东西,可以适当吃,但也不是什么“抗癌神器”,切忌过量。更多详情关注中国核桃交易网http://hetao.99114.com

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